Lonjas y mercados

EL IMPULSO DE LA PAC: BENEFICIOS PARA EL SECTOR OVINO Y PACRINO Y SU EXPORTACIÓN 

La producción de ovino y caprino en España en 2024 sigue mostrando una tendencia de estabilidad y ligera mejora en algunos aspectos. Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el censo ovino se mantiene alrededor de 14 millones de cabezas, mientras que el caprino está cerca de los 2,7 millones. Ambos sectores representan aproximadamente el 10% de la Producción Final Ganadera del país.

Las exportaciones de carne de ovino y caprino aumentaron un 5% en 2023, impulsadas principalmente por la demanda en mercados de Oriente Medio y Asia. Sin embargo, los precios en el mercado nacional han mostrado fluctuaciones debido a las variaciones en los costes de producción y la demanda interna.

Las ayudas de la PAC han sido cruciales para mantener la competitividad del sector, especialmente en zonas rurales donde la ganadería ovina y caprina es fundamental para la economía local y la vertebración del territorio. Las políticas de bienestar animal y trazabilidad también han jugado un papel importante en la mejora de la calidad y la percepción del producto español en el extranjero.

Hasta abril de 2024, los precios de la leche de ovino y caprino han mostrado una tendencia al alza debido a diversos factores económicos y climáticos. En el sector lácteo, los precios han reflejado un aumento moderado como respuesta a la creciente demanda nacional e internacional, impulsada por la calidad y la reputación de los productos lácteos españoles. Este incremento se debe, en parte, a los costos de producción más elevados y a una oferta limitada por las condiciones climáticas adversas que sufrieron algunas regiones.

En cuanto a la carne, durante 2023, los precios se vieron afectados por la elevada demanda en mercados internacionales y por la reducción de la oferta debido a la sequía. Sin embargo, hacia 2024, se ha observado una estabilización de los precios gracias a las mejoras climáticas, y a las políticas de apoyo del gobierno para incentivar la producción. Este equilibrio ha conseguido la mejora gradual del sector, beneficiando tanto a productores como a consumidores.